导语：新疆树莓这个词，看着感到有点生僻。什么才是树莓呢？可能许多新疆旅游客们并不熟悉，树莓是目前世界上结果最早的果树之一，是生活中首推果王，它具有丰富的营养价值。
（一）新疆黄金果树莓的特征
新疆树莓是新疆野果中的佳品，多产在新疆伊犁河谷一带。树莓，当地人称新疆树莓为马林，别名托盘，又名覆盆子；哈萨克语称“唐古拉”。新疆树莓为聚合型浆果，其形似铃，红如玛瑙，味如草莓，酸甜鲜美，系蔷薇科悬钩子属，是一种株高60～100米的落叶灌木。
新疆树莓也称木莓，有750种以上，因其果型、色、味与草莓相似，但长在树上，故名新疆树莓。色泽诱人，宝石形，成串成簇，柔嫩多汁，风味独特，在国际上新疆树莓被誉为“黄金浆果”和“水果之王”。新疆树莓含有大量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物质，以及鞣化酸等抗癌物质，其中维生素E和鞣化酸含量为所有水果之最。在美国，红树莓被视为癌症克星，人们赞誉它为“红宝石”。
专家将研究发现葡萄、苹果均具有预防癌细胞增殖的作用。众所周知，遗传物质氧化损伤是绝大数肿瘤发生的原因之一。研究结果表明，随着新疆树莓中植物化学物质浓度的增加，抗氧化损伤能力也随之增强。不同浓度的新疆树莓提取物对肝癌细胞系HepG-2的抑制率呈逐渐增加趋势，最高抑制率可达90%左右。
（二）新疆特产树莓的功效和营养
当地人用新疆树莓制作饮料、果酱、果冻及营养食品的原料。新疆树莓不仅是营养丰富的山鲜果，而且具有很高的药用价值。新疆树莓也是治疗男性病和女性病的良药，还可以治疗风湿性关节炎等，具有补肾、固精、缩尿等功能。因而新疆树莓成为滋补和治疗相兼的食品。
新疆树莓中含有的大量腹子铜，具有较好的减肥功能，其减肥效果是辣素的3倍且临床效果十分明显。新疆树莓的天然抗癌物质“鞣花酸”含量超过蓝莓居各类可食物之首。新疆树莓中植物SOD超氧化物歧化酶含量居各种水果之上，维生素E的含量也很丰富、经常食用、可清除自由基、提高免疫力、美容、抗衰老。
树莓主要分布在北半球的温带与寒带，少量分布在热带、亚热带和南半球。新疆树莓不仅可以鲜食，也可加工利用，其加工品主要有果汁、果酱、果酒等。树莓果实红色，果汁还可作为天然色素添加剂。新疆树莓还具有极高的药用价值，每克果实中含水扬酸0.5-2.2毫克，具有止渴、除痰、发汗、活血的功效，可广泛应用于制药、保健品、化妆品生产等行业。
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