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新疆少数民族风情之塔塔尔族(一)

人气:1033发布:2018/2/12 11:41:35


导语:塔塔尔族是古代鞑靼人的后裔。他们与能征惯战的祖先不同,是一群天才的商人,拥有知识、充满智慧的人。是塔塔尔人办起了新疆第一所教授当代知识的学校,将新文化传播给新疆各族群众。因此,人们尊敬地称他们为“点燃知识明灯的人”。而今,他们大多活跃在商业、教育战线上,用他们的智慧为新中国服务。


新疆少数民族塔塔尔族现有人口近5000人,是中国信仰伊斯兰教民族中人口最少的一个民族,也是新疆素质最高的民族,主要分布在新疆伊宁、塔城、乌鲁木齐等城市。“塔塔尔”一词原意为“茅舍”。新疆塔塔尔族人在文学、音乐、舞蹈上都有很高的造诣和艺术贡献,他们的节日、民俗也独具风情,他们也为新疆留下了文化传承,许多到新疆旅游的人都是慕名他们的艺术而来,我们一起来提前感受一下吧。


1、新疆少数民族塔塔尔族的艺术贡献


(1)塔塔尔族的文学。《东方全史》:塔塔尔族知识分子库尔班外力·哈力德先生,学识渊博,以其宏篇史学巨著--《东方全史》而闻名于世,此书较客观地评述了中世纪及近代中亚的各地社会历史的一系列问题;详细地阐述了哈萨克、乌孜别克、吉尔吉斯、蒙古等民族的起源和可汗世系,详细地记述了新疆、中亚地区山川地名的来历,重大历史事件和社会现象以及许多天文地理知识。


(2)塔塔尔族的音乐。塔塔尔族的音乐节奏鲜明,活泼动听,具有独特的民族风格。他们的民族乐器比较多,象古老的二孔“库涅”(直吹的木箫),铜片制的“科比斯”(放在嘴唇之间吹的口琴),现在普遍使用的乐器有手风琴、曼陀林、七弦琴、小提琴等。


(3)塔塔尔族的舞蹈。踢踏舞:在新疆塔城、伊宁等地居住的塔塔尔族人喜欢跳的一种民间舞蹈。先由一人或几个人随音乐节拍领舞,随后互相邀请形成分组对舞。节奏感强,男子有时伴有拍手、拍胸、拍肩、拍腿 的动作或叉腰碎点步、大蹲,跳换伸腿等。女子边跳边晃头巾或手帕,围观的人也边拍手边吹口哨。常用手风琴、曼多林等伴奏。


(4)塔塔尔族的美术。刺绣:塔塔尔族的民间刺绣工艺品,是独具民族风格的工艺美术品之一。塔塔尔族民间剌绣的工艺方法可分为:丝线手绣、丝线结绣、“十”字花绣、“米”字花绣、钩花剌绣、挑花剌绣、串珠片绣等。一般在帽子、头巾、枕巾、手帕、床单、袖口、领口、衣襟上剌绣各种花卉草木,结构大方、色泽明快、形象逼真,给人清秀美丽之感。


(5)塔塔尔族杰出人物。阿布都拉·托哈依(1886—1913),新疆人。诗人,塔塔尔文学奠基人之一。作品主要有《山庄之歌》、《秋风》、《风暴》、《塔塔尔姑娘》、《如果是你的话》等多篇。木哈买提·阿布都卡德尔(1928—),新疆阿勒泰人。二级作曲家。歌曲《故乡》获1990年全国“民族之声”歌曲征集活动二等奖;《草原花》1992年获伊犁文联一等奖。编辑出版了《哈萨克民歌集》(一、二两集)、《哈萨克儿童歌曲集》、《哈萨克族民间器乐斯布孜额简介及乐曲集》等。左哈拉·莎赫玛依娃(1934—),女,新疆伊犁人。舞蹈演员。左哈拉的表演热情奔放,动作细腻流畅,艺术上精巧严谨。曾自编自演新疆各民族舞蹈十余个,其中《纱巾舞》、《铃舞》、《手鼓舞》、《植棉姑娘》、《萨巴依舞》、《盘子舞》获得国内多项大奖,独舞《牧鸭姑娘》获1967年全国单项舞蹈汇演优秀表演奖。


2、新疆少数民族塔塔尔族的民族风情


(1)塔塔尔族的饮食。塔塔尔族习惯于日食三餐,中午为正餐,早晚为茶点,日常饮食离不开面、肉和奶,间或也食用一些大米,但均制做成特殊食品。塔塔尔族妇女素以烹调技艺高超著称,善于制作各种欧式糕点,品种繁多,既好看又好吃。


抓饭:塔塔尔族称“颇劳”。抓饭油亮生辉,味香而不腻,营养丰富,具有十分的民族风味。


薄皮包子:用死面做皮,用羊肉丁或牛肉丁拌少许洋葱做馅包成,呈圆锥形,蒸熟后撒胡椒粉,香气扑鼻,油多而不腻。


克孜都日米拉:就是将熟肉快(牛、鸡、鸭、鹅肉块)和煮熟的土豆片放在平底锅中焙烤,然后将肉块和土豆片混合食用。


菜汁面团:把醒好的面揉成长条,然后用手在面板上搓成小圆团、下锅煮熟,捞到碗中,拌菜汁即可食用。


奶油酥鸡:把酥油、鸡蛋和牛奶灌入鸡膛内,把口缝紧,用慢火炖熟即可。


巴哈力:塔塔尔族点心,就是将蜂蜜、鸡蛋、砂糖、清油、面粉和在一起,放在烤盘上摊开,上面点缀核桃仁、杏仁及葡萄干,经火烤而制作的,味道香甜酥松。


奶茶:塔塔尔族人民生活中不可缺少的饮料,烹制奶茶很有讲究、不同民族、不同地区、不同时代烹制的原料和方法也不尽相同。塔塔尔族,一般多用茯茶作原料烹制奶茶。


古拜底埃:塔塔尔人富有本民族风味的食品。用大米洗净后晒干,上覆奶油、杏干、葡萄干放在火炉中烤制而成的一种饼子,其味香甜可口,精细美观,在新疆久负盛名。


伊特白里西:塔塔尔人富有本民族风味的食品。做法与“古拜底埃”相同,材料以南瓜为主 ,再加上大米和肉,烤制成饼子,是塔塔尔族独有的美味食品。


(2)塔塔尔族的服饰。塔塔尔族的男子内穿绣花白衬衫,下着黑裤,外穿黑色平绒对襟长衫或齐腰的坎肩,多戴黑 白两色的绣花小帽,冬季戴黑色卷毛皮帽;女子穿红、白、黄、紫等颜色的皱边长连衣裙,戴镶有珍珠的小花帽,有的妇女还在帽外罩一块大头巾,喜欢戴手镯、戒指、耳环,尤其喜戴朱红色的项链,还常在胸前别一精致的别针。现在男子穿西服的逐渐多起来,城镇的塔塔 尔族只有在节日或一些集会、娱乐活动时,才穿上民族服装。


(3)塔塔尔族的居住。塔塔尔人一般住平顶房,独门独院。庭院内种植着各种果树和花草,环境清幽,象一座小花园。房子的墙都比较厚,以便安装火墙或铁皮壁炉,供冬季取暖之需。除住房之外,另有客房、厨房和储藏室等。父母与子女另居。住房比较宽敞、明亮,并设有客厅。墙壁粉刷着素雅的颜色,挂有壁毯 ,地上亦铺地毯。室内摆设着各种欧式家具,显得古雅而豪华。 


(4)塔塔尔族的娱乐。塔塔尔族的民间体育活动多在传统民族节日的欢乐日子里举行,也有时在百花盛开、明媚晴朗的假日举行。


 

 赛跳跑:是塔塔尔族民间开展最为普遍的一种传统体育活动。塔塔尔人在组织此项活动时,让参加比赛者在腿上绑着一个小沙袋,口中衔着一把小匙子,匙内放着一枚生鸡蛋,比赛开始前站在同一个起跑线上,待命出发,当裁制员一声哨响,口衔着放有鸡蛋的小匙把儿的运动员们,便凭借各自的咬合力和平衡能力开始了一定距离内限时赛跑,鸡蛋没有落地、最先跑到目的为优胜,并加以重奖。

 

 赛马:赛马是塔塔尔族人民喜爱的传统娱乐和体育活动。赛前,领队带领骑手绕场两周,同观众见面。小骑手头戴花帽,左手引缰,右手执鞭,精神抖擞。参赛马匹不备鞍具,经骑手经心打扮,额头翘起“朝天辨”,鬃毛编成辨子,扎上鲜艳的绸带,马尾打结卷起。绕场完毕,人马一字排列起跑线上。一声令下,如箭离弦,骑手纵马扬鞭,观众热烈喝彩,声震原野。

 

 爬杆:爬杆比赛也是塔塔尔人喜闻乐见的体育游艺项目。在比赛场上,同时竖有好几根涂有肥皂的木竿,杆顶挂有鲜花或纸扎彩花。待裁判一声令下,参赛者争先恐后顺着光滑的木杆攀援而上。谁要是能以最快的速度爬到杆顶,并摘走鲜花,谁就会闻操胜券,并会获得彩花及塔塔尔姑娘的爱慕。碰蛋:塔塔尔、乌孜别克、维吾尔人少年在节日期间举行的一种民间游戏。游戏开始,两人各持一染为红色的熟鸡蛋,以蛋的小头相撞,破者为输。但在旧时,青壮年男子中也有以此游戏赌博的。赌者来至卖蛋的篮子旁,持蛋相撞,直至撞完整篮鸡蛋。破者为输,以蛋予赢者,并按输数,付清蛋钱。


3、新疆少数民族塔塔尔族的节日


  塔塔尔族在一年四季中,有许多岁时节日,它们大都与伊斯兰教有关系。因此,他们主要的节日是所有穆斯林都会过的节日,肉孜节和古尔邦节,除此之外,他们还有独特的民族节日,新疆旅游官方网天山风情网为您搜集了一些,带您感受一下他们独特而有趣的节日风情吧。


撒班节:“撒班”,是塔塔尔族犁地的工具。据塔塔尔族传说,由于撒班的产生,促进塔塔尔农业生产力的发展,因此,撒班节通常是在冻雪消融,大地回春的某一晴朗的子,即在每年春播和夏收之间的某一天举行节日活动,祝丰收的好年景,祝福美满的新生活。撒班节这一天,乡亲们聚在野外,男女老少载歌载舞,开展各种体育活动。除最隆重的活动赛马外,还有摔跤、赛跑、跳跃比赛、跳水渠比赛等。


登宵节:塔塔尔族传统宗教节日,每年伊斯兰教教历七月二十七日举行。塔塔尔人十分重视一年一度的“登宵节”。是日,通宵达旦地作礼拜、祈祷、说吉利话,严禁粗言秽语。


4、新疆少数民族塔塔尔族的婚嫁

   婚嫁。塔塔尔族的婚俗别具一格,婚礼一般都在新娘家举行。即先把新郎“嫁”出去,然后再“娶”回来。固有先“嫁”后“娶”的婚俗。

按塔塔尔人的传统习惯,婚礼在新娘家举行,即先把新郎“嫁”出去。结婚前几天,男方要把为新娘制作的全部服装、炊具、陈设和婚礼时食用的物品及自己的“嫁妆”送到女方,其中包括给新娘父母的礼物(称“克以特”)。等到新婚之夜,新郎就正式“嫁”过去了。结婚之夜,新郎和伴陪的青年们坐着马车,拉着手风琴,唱着歌儿到新娘家。婚礼开始,新婚夫妇共饮一杯糖水。象征甜甜蜜蜜,白头到老。婚后,新郎和新娘要在女家住上一个时期,有的甚至要等到生过一个孩子后才到男家。视离婚为最大耻辱,很少有离婚现象。无论男女,只要提出离婚,都会受到鄙视和责备。而且,谁也不愿再同他(她)结婚。


5、新疆少数民族塔塔尔族的风俗禁忌

食俗:塔塔尔族进餐时,全家人围坐一圈,中间餐桌上放一块餐布,吃饭时习惯用勺子、刀子、叉子。每个人面前都放一块小手巾用以擦拭嘴、手,并防止食物溅在衣服上。长者居上座,幼者居下座,家庭人口众多的,还分席用餐,妇女和孩子另设一席。饭前、饭后都要洗手,可用手抓食,也用筷子、勺子,严禁脱帽,不能大声说话,否则会被认为没有礼貌。上茶、上饭,要先送给长者,然后再按年龄大小先后递送。饭毕要做“巴塔”(祈祷)才算就餐结束。


割礼:来自伊斯兰教规。割礼就是割除男孩阴茎包皮所举行的一项仪式,通常57岁举行。凡信仰伊斯兰教的民族都十分注重割礼,将作为一件大事来办、要举行降重的仪式。塔塔尔族举行割礼之前、要把孩子打扮得漂漂亮亮,做孩子爱吃的饭、请割礼的主刀手到家做客并做手术。


禁忌:凡信仰伊斯兰教的穆斯林不吃猪肉,不吃自然死亡的动物,不吃动物血液,不吃未念“奉安拉之名”宰杀的牛、马、鹅、鸡、鸭肉。这些禁忌最初来源于宗教的教规,经世代相传,实际上已成为塔塔尔族人民的风俗习惯。

   


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